広東料理 龍天門

提供期間：2.14 (Sat) - 3.1 (Sun)

「春節」と呼ばれる中国の旧正月。祝宴の料理で一年の始まりを祝うこの季節に、厳選した食材と伝統の技で仕立てた期間限定「旧正月コース」をご用意いたしました。

ランチ・ディナーともに、焼き物を添えた迎春前菜で幕を開け、黄金色に美しく焼き上げた「釜焼き北京ダック」が宴を彩ります。さらに、"余"と"魚"が同音であることから春節に欠かせない「魚の香港葱生姜蒸し」、五穀豊穣を願う「干し肉入り五目おこわ」など、縁起の良い料理が並びます。

ディナーコースでは、コニッシュジャックのひれと蟹を用いた滋味深いスープや、長寿を象徴する海老と鮑の炒め物など、広東料理ならではの贅沢な一皿もお楽しみいただけます。

新年の慶びを、華やかな美味とともにお過ごしください。

料金：
ランチ ￥13,888
ディナー ￥23,888

提供期間：2.13(Fri) - 4.30(Thu)

ご家族の新たな門出や歓送迎会、誕生日、昇進など、人生の節目を迎えるハレの日にふさわしい「春のお祝いフェア」個室プランをご用意しました。

縁起の良い"祝"鯛の姿盛りから始まり、香港焼き物や点心、海鮮料理、北京ダックなど、広東料理の魅力を一皿一皿に丁寧に織り込んだコース構成。素材の持ち味を活かした奥深い味わいが、祝宴の席に華やぎを添えます。

デザートには、人気の金魚型マンゴープリンを人数に合わせたサイズでご提供。個室利用もプランに含まれており、花束や卓上花などのお祝いオプションや各種フリーフロープランもございます。

心を尽くしたおもてなしとともに、思い出深いひとときをお過ごしください。

料金：
ランチプラン
翡翠 ￥10,000
龍天 ￥15,000

ディナープラン
芙蓉 ￥13,000
牡丹 ￥18,000
※3日前までの事前予約が必要となります

提供期間：通年

「龍天門」では、24時間かけてじっくりと旨みを抽出した水出し中国茶を用いた特選カクテルをご提供いたします。凍頂烏龍茶・黄金桂・金芽紅茶が持つ個性豊かな香りを最大限に生かし、広東料理と調和する上質な一杯に仕上げました。

南国フルーツのような華やかさが広がる凍頂烏龍茶にマスカットとエルダーフラワーのリキュールを合わせた「フローラル・ウーロン」や、金木犀の香りをまとった黄金桂に桃のリキュールを合わせた「ゴールデン・サワー」、甘く豊かな香りを持つ金芽紅茶に、柚子のアクセントを添えた優しい余韻が心地よく広がる「honey ＆ 和（は・に・わ）」など銘茶の特徴をダイレクトに味わえるメニューをご用意。

ノンアルコールカクテルには、黄金桂をベースにココナッツの爽やかな甘みを合わせた「トロピカル・ココ」やエルダーフラワーが香るさっぱりとした「金木犀・フィズ」もおすすめ。食事とともに軽やかに楽しめる、香り豊かな水出し銘茶カクテルで、贅沢なひとときをご堪能ください。

料金：￥2,000~

日本テレビの人気番組でご紹介いただいた特別料理と、龍天門のシグネチャーディッシュが融合した贅沢なコースです。

龍天門自慢の「香港の焼き物入り旬の冷菜の盛り合わせ」から始まり、名物の「龍天門特製北京ダック」や「小籠包」が続きます。高級乾物魚のひれとキノコのスープに加え、新鮮な魚介のスパイシーフライドガーリック炒めや、鮮魚と揚げ豆腐の冬の土鍋煮込みなど、素材の持ち味を最大限に引き出した料理の数々をお楽しみいただけます。

お食事には、ケージフリーエッグと海老のXO醤炒飯、または"名物"龍天門の担々麺からお選びいただけます。デザートには、金魚型マンゴープリンを中心に香港飾り中華菓子を添え、細部にこだわったコースに仕立てました。

伝統と革新が織りなす龍天門ならではの広東料理の真髄を、心ゆくまでご賞味ください。

料金：￥20,000
燕の巣添え龍天門壺蒸しスープ「八宝佛跳檣」付き：￥25,000