館内リノベーション工事・営業時間変更のお知らせ

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ウェスティンホテル東京では、お客様により快適にお過ごしいただけるよう、順次改装工事を行います。

広東料理龍天門

龍天門の象徴である個性的な門と中央ホールの天井に広がる龍のモチーフはそのままに、龍天門の本質は大切にしながらも、中国建築を現代的にし、金色と紫色を使った漆塗り仕上げの洗練された豪華なインテリアへと生まれ変わった龍天門。
カーペットのダイナミックな雲のモチーフなど、"龍の宮殿"をイメージした荘厳なダイニングホールや、中庭をイメージしたホワイエと、古代中国文化の王宮を思わせる高級感漂う空間でゆったりとお食事をお楽しみいただけます。

龍天門点心ワゴン

本場香港のトラディショナルなスタイルの『点心ワゴン』を、平日ランチ限定でお楽しみいただけます。クラシカルなワゴンで本場さながらにお席をまわってサーブ。湯気が立ち上る熱々のセイロの数々からお好きなものをお選びいただく臨場感あふれるエクスペリエンスをご堪能ください。ワゴンのメニューは季節に合わせて素材を変えて、バラエティ豊かにご用意。洗練された広東料理の味わいをご賞味いただけます。

龍天門銘茶

種類豊富な特選銘茶を取り揃えています。烏龍茶や緑茶、紅茶だけではなく、ハーブティーのような爽やかな香りと心地よい渋みが特徴の白茶「特級白牡丹」や、原始林を思わせる深みある香りと芳醇な味わいの黒茶「珍蔵普洱」などもご用意いたしました。中国銘茶に詳しいスタッフがお料理に合うものをお勧めすることもできます。お好みの逸品料理と銘茶の相性を存分にご堪能ください。

龍天門総料理長：和栗邦彦（わぐりくにひこ）

広東料理一筋30年の求道派。本場香港で修業を積み、ラグジュアリーホテルの料理長などを経て龍天門に就任。モダンなエッセンスを加味した広東料理の神髄をご披露します。

季節のメニュー

龍天門サマーエナジーメニュー　

2023年6月1日（木）～8月31日（木）

暑い夏を乗り切るのにふさわしい「サマーエナジーメニュー」をご提供いたします。
胡麻が豊かに香るスープに花山椒のしびれる感覚と四川豆板醤の辛さが鮮やかな『龍天門の冷やし担々麵』。香港の夏の定番である冬瓜のスープや、日本の夏に欠かせない鰻を用いた『鰻のスタミナ炒めバジルと共に』など、アラカルト全8品をご用意。夏に旬を迎える野菜や滋味豊かな食材を取り入れながら、季節の素材の味わい深さをピリリとした辛さやひんやりした冷たさとともにお楽しみいただけます。
サマーエナジーメニューはコースでもご用意しています。シーンに合わせてお楽しみください。

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ご予約はこちら：03-5423-7787

龍天門点心コース

熱々の湯気が立ち上がる作り立ての点心を中心に、季節の素材を活かした広東料理で本場香港の味わいをご堪能いただけるランチコースです。海老や帆立などの選び抜いた新鮮な魚介類を贅沢に使った作りたてをお楽しみいただく蒸し点心の他、大根餅などの揚げ点心や焼き点心、肉まんや腸詰の饅頭など、季節により素材を変えてご提供します。
『本日の点心スープ』は、点心を蒸したあとに、出汁を効かせた味わい深いスープの中で蒸し直すなど、手間ひまかけて丁寧に作ります。『本日の野菜』は、新鮮な茎レタスや空心菜、からし菜など旬のものを厳選。麺、飯類は、週替わりの4種類からお選びいただけます。

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※週ごとに該当メニュー(A・B・C)が変わります

ご予約はこちら：03-5423-7787

龍天門特選中国銘茶

種類豊富な特選銘茶を取り揃えています。烏龍茶や緑茶、紅茶だけではなく、ハーブティーのような爽やかな香りと心地よい渋みが特徴の白茶「特級白牡丹」や、原始林を思わせる深みある香りと芳醇な味わいの黒茶「珍蔵普洱」などもご用意いたしました。中国銘茶に詳しいスタッフがお料理に合うものをお勧めすることもてきますので、お好みの逸品料理と銘茶の相性を存分にご堪能ください。

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ご予約はこちら：03-5423-7787