ランチ・ディナー

蝦夷鮑の冷菜 上湯スープジュレ(100g)
焼き物三種盛り合わせ
干貝柱入り冬瓜とろみスープ
北京ダック(お一人様2点)
季節野菜のガーリック炒め
サーロインステーキのブラックビーンソース
本日のチャーハン
本日のデザート

ランチ・ディナー

前菜盛り合わせ
コーンスープ
点心二種(焼売　海老蒸し餃子)
北京ダック(お一人様 2点)
蟹爪の揚げ物
ピーマンと豚肉の細切り炒め
本日のチャーハン
杏仁豆腐　中国菓子

*平日限定10食

本日のスープ
本日の二種焼き物乗せご飯
本日のデザート

*平日限定10食

本日のスープ
本日の姿蒸し魚とご飯
本日のデザート

三種前菜盛り合わせ
蒸し点心三種
焼き揚げ点心二種
本日のスープ又は野菜料理

[チョイス麺・飯]
ランチセット A
牛ばら肉入り汁そば
豚肉の細切りあんかけ焼きそば
海老 チャーシュー入り炒飯
卵と海鮮入りお粥

ランチセット B
海老ワンタン麺
醤油焼きそば 香港スタイル
あんかけ炒飯 福建スタイル
ピータンと豚肉入りお粥

ランチセット C
葱と鶏肉入り汁そば
炒めビーフン カレー風味
牛挽き肉入りチャーハン
フィッシュボールと搾菜入りお粥

[チョイスデザート]
杏仁豆腐
マンゴープリン
タピオカ入りココナッツミルク
マンゴースープ

※週ごとに該当メニュー(A・B・C)が変わります

三種前菜盛り合わせ
蒸し点心 4 種
焼き又は揚げ点心 2 種
本日の野菜
本日点心スープ

[下記のメニューより１品お選び下さい]
点心コース A
牛ばら肉入り汁そば
細切り豚肉の餡かけ焼きそば
海老とチャーシュー入り炒飯
海鮮と卵入りお粥

点心コース B
海老ワンタン麺
醤油焼きそば香港スタイル
あんかけ炒飯福建スタイル
ピータン豚肉入りお粥

点心コース C
葱と鶏肉入り汁そば
炒めビーフンカレー風味
牛挽き肉入りチャーハン
フィッシュボールと搾菜入りお粥

[チョイスデザート]
杏仁豆腐
マンゴープリン
タピオカ入りココナッツミルク
マンゴースープ

※週ごとに該当メニュー(A・B・C)が変わります

三種前菜盛り合わせ
蒸し点心三種盛り合わせ
本日のスープ

[下記のメニューより２品お選び下さい]
ランチコース A
野菜と二種海鮮の天然塩炒め
海老のチリソース煮
スペアリブの黒酢煮込み

ランチコース B
スジアラの強火蒸し 特製醬油
和牛肉のオイスターソース炒め
豆腐と豚挽き肉辛味煮込み

ランチコース C
海老のXO醤炒め
烏賊の湯引き 特製醬油
酢豚

[下記のメニューより1品お選び下さい]
ランチコース A
牛ばら肉入り汁そば
細切り豚肉の餡かけ焼きそば
海老とチャーシュー入り炒飯
卵と海鮮入りお粥

ランチコース B
海老ワンタン麺
醤油焼きそば香港スタイル
あんかけ炒飯福建スタイル
ピータン豚肉入りお粥

ランチコース C
葱と鶏肉入り汁そば
炒めビーフンカレー風味
牛挽き肉入りチャーハン
フィッシュボールと搾菜入りお粥

[チョイスデザート]
杏仁豆腐
マンゴープリン
タピオカ入りココナッツミルク
マンゴースープ

※週ごとに該当メニュー(A・B・C)が変わります

前菜盛り合わせ
点心三種盛り合わせ
白身魚と豆腐のとろみスープ
野菜と二種海鮮の天然塩炒め
スペアリブ黒酢煮込み
蓮の葉包みおこわ

[チョイスデザート]
杏仁豆腐
マンゴープリン
タピオカ入りココナッツミルク
マンゴースープ

前菜盛り合わせ
点心三種盛り合わせ
具だくさん五目とろみスープ
二種海鮮と季節野菜の XO 醤炒め
和牛肉湯引き 特製ソース
蓮の葉包みおこわ

[チョイスデザート]
杏仁豆腐
マンゴープリン
タピオカ入りココナッツミルク
マンゴースープ

本日の中国茶

前菜盛り合わせ
野菜と二種海鮮の天然塩炒め
具だくさん五目とろみスープ
海老のガーリックソース蒸し
和牛肉のオイスターソース炒め
チャーハン

[チョイスデザート]
杏仁豆腐
マンゴープリン
タピオカ入りココナッツミルク
マンゴースープ

※コース料理はお二人様より承ります

前菜盛り合わせ
鮑と帆立貝の天然塩炒め
和牛肉湯引き 特製ソース
大海老のチリソース煮 揚げパンを添えて
冬虫夏草 干し椎茸入り蒸しスッポンスープ
あんかけ炒飯 福建スタイル

[チョイスデザート]
杏仁豆腐
マンゴープリン
タピオカ入りココナッツミルク
マンゴースープ

※コース料理はお二人様より承ります

野菜の蒸し物 天然塩とマヨネーズ
蟹肉入りコーンスープ
海老蒸し餃子 シューマイ 鶏唐揚げ
チャーシュー入り チャーハン または チャーシュー入り 汁そば

[ドリンク]
アップルジュースまたはオレンジジュース

[デザート]
杏仁豆腐またはバニラアイス

精進 XO ソース ¥800
XO ソース ¥1,500

前菜盛り合わせ 1 人前 ¥1,800
ピータン ¥1,500
トマトの冷菜 ¥2,000
クラゲの冷菜 ¥2,800
よだれ伊達鶏 ¥3,000
イベリコ豚のチャーシュー ¥4,300
脆皮焼腩肉 皮付き豚バラ肉の釜焼き ¥4,300
掛爐黒椒鴨 ローストダック 黒胡椒風味 ¥2,600

紅焼八寶羹 具だくさん五目とろみスープ 1 人前 ¥2,300
魚鬆豆腐羹 白身魚と豆腐のとろみスープ 1 人前 ¥2,300
芙蓉蟹肉瑶柱羹 蟹肉と干し貝柱入りスープ 1 人前 ¥3,000
冬虫夏草 干し椎茸入り 蒸しスッポンスープ 1 人前 ¥4,800
燕の巣入り蟹肉スープ 1 人前 ¥10,000

野菜の炒め（天然塩 又は ガーリック） ¥3,500
レタスの腐乳炒め ¥3,200
色々な野菜と春雨の土鍋煮込み ¥3,500
麻辣豆腐煲 豆腐と豚挽き肉の辛味煮込み ¥3,500
竹笙鼎湖上素 きぬがさ茸と特選キノコ入り野菜の煮込み ¥4,800

蠔油原隻鮑魚 姿鮑オイスターソース煮込み 野菜添え 1人前 ¥4,800
鮑 帆立貝と野菜のＸＯ醬炒め ¥8,500
鮑の天然塩炒め ¥8,800
ひ吉浜産干し鮑40頭 オイスターソース煮込み 野菜添え ¥22,000
吉浜産干し鮑30頭 オイスターソース煮込み 野菜添え ¥36,000
吉浜産干し鮑20頭 オイスターソース煮込み 野菜添え ¥69,000

スジアラの強火蒸し 特製醬油 1 人前 ¥2,800
烏賊の海老味噌炒め ¥4,000
烏賊のスパイス揚げ ¥4,000
帆立貝のブラックビーン炒め ¥4,800
巻き海老の湯引き 特製醤油 6 尾 ¥5,400
海老の XO 醤炒め 4 尾 ¥4,800
海老のオーロラソース和え 4 尾 ¥4,800
海老のチリソース煮 揚げパン添え 4 尾 ¥4,800
海老のフリッター 甘酢と共に ¥4,000
海老入りオムレツ ¥4,000
帆立貝の強火炒め ¥4,800
スジアラの葱生姜煮込み ¥4,800
本日の鮮魚蒸し 100g ¥2,000～

龍天門ダック 半羽 ¥10,000 一羽 ¥18,000

焼きたての鴨を目の前でカービングいたします。
鴨肉を下記の調理法よりいずれかでお選びいただけます。

そぼろ炒め(レタス 4 枚)
トウチ炒め
スパイス揚げ

スペアリブの黒酢煮込み 1 人前 ¥1,500
牛バラ肉の特製味噌煮込み ¥2,200
酢豚 ¥4,000
肉甘辛炒め カシューナッツ添え ¥4,000
鶏肉のから揚げ ¥4,000
鶏肉 野菜 蓮の葉包み蒸し ¥4,000
和牛肉のオイスターソース炒め ¥5,600
和牛肉の黒ニンニク炒め ¥5,600
和牛肉の湯引き 特製ソース ¥7,300

海老 チャーシュー入り炒飯 ¥2,500
牛挽き肉入りチャーハン ¥2,50
蟹肉入りチャーハン ¥3,600
あんかけ炒飯 福建スタイル ¥2,800
ピータンと豚肉入りお粥 ¥2,000
海老ワンタン麺 ¥2,300
牛ばら肉入り汁そば ¥2,300
炒めビーフン カレー風味 ¥2,300
醤油焼きそば 香港スタイル ¥2,300
豚肉の細切りあんかけ焼きそば ¥2,800
海鮮あんかけ焼きそば ¥4,000
龍天門の担々麵 ¥3,200
龍天門の冷やし担々麵 ¥3,200

フルーツ杏仁豆腐 ¥1,300
マンゴープリン ¥1,500
マンゴースープ ¥1,500
燕の巣入り温製ココナッツミルク ¥4,000

南アフリカ産干し鮑６頭 オイスターソース煮込み (要予約 2週間前) 時価
山海珍味蒸しスープ (要予約 1週間前) ２人前 時価
熊野地鶏香り揚げ (要予約 3日前) 半羽 ¥8,000 一羽 ¥15,000
熊野地鶏塩釜焼 (要予約 3日前) 一羽 ¥16,000

海老蒸し餃子 2個 ¥800
シューマイ 2 個 ¥800
小籠包 2個 ¥800
イベリコ豚のチャーシュー入り蒸し饅頭 2 個 ¥1,000
上湯スープ餃子 ¥3,000
蓮の葉包みおこわ 2 個 ¥1,400
本日の蒸し点心 2 個 ¥800～

ランチ限定

春巻 2 個 ¥800
焼き大根餅 2 個 ¥800
ニラ焼き餅 2 個 ¥800
本日の揚げ又は焼き点心 2 個 ¥800～

24時間かけて抽出した香り高い冷たい銘茶です。ワゴンにてご用意しております。
グラス (160ml) ¥900

金芽紅茶（きんがこうちゃ） ¥2,000
蜂蜜のような甘い香りと香ばしく華やかな味わい

文山包種（ぶんさんほうしゅ） ¥2,000
香ばしい甘みの香りとすがすがしくさわやかな味わい

武夷岩茶（ぶいがんちゃ） ¥2,000
キンモクセイのような上品な香りと甘味

嶺頭単欉（りょうとうたんそう） ¥2,500
マスカットのような爽やかな果実香と花蜜のような優しい甘味

凍頂烏龍茶（とうちょううーろんちゃ） ¥2,800
台湾４大銘茶のひとつ 独特の爽やかな香り

開運花藍（かいうんからん）¥2,500
香り高く見た目も楽しい ジャスミン工芸茶

赤い糸（あかいいと）¥2,700
中国歴代皇帝・貴人達に愛されたという古典蘭花茶

甘菊花（かんきっか）¥2,700
目の疲れや喉の渇きを和らげる作用がある ノンカフェイン茶

特級白牡丹（とっきゅう はくぼたん）¥2,400
弱発酵茶 ハーブティーのような爽やかな香りと心地よい渋み

新昌龍井（しんしょうろんじん）¥2,700
中国緑茶の代表格 香ばしさときめ細かい旨味

珍蔵普洱（ちんぞうぷーある）¥2,800
原始林を思わせる深みある香りと芳醇な味わい

2005 年冬至仕込み 原酒甕入り
紹興より手を加えず甕のまま取り寄せたピュアな逸品です。 ストレートが一番香りをお楽しみ頂く事が出来ます。
グラス (100ml) ¥2,200
カラフェ (500ml) ¥10,500

熟成 5 年原酒 100％
グラス (100ml) ¥1,400
ボトル (500ml) ¥6,300

熟成 15 年原酒 100％
グラス (100ml) ¥3,000
ボトル (500ml) ¥13,700

熟成 20 年原酒 100％
グラス (100ml) ¥4,000
ボトル (500ml) ¥18,700

繊細な広東料理と中国の広大な大地で育った新たな赤ワインとのマリアージュをお楽しみ下さい。

シルバーハイツ ファミリーリザーブ
ボトル (750ml) ¥11,900
カシスの香り、針葉樹の香りが特徴的でありしっかりとしたタンニン、なめらかでありエレガントな味わいをご堪能下さい。

シルバーハイツ ザ サミット
ボトル (750ml) ¥12,500
ダークベリーフルーツの香り、少し焦げた香り、そして後からゆっくりと熟したフルーツの香りがしてくるメルロブレンドの柔らかさが広がります。

シンジャン ティンサイ ヴィンヤーズ スカイライン オブ ゴビ
ボトル (750ml) ¥13,100
果実味豊かでありながらも酸味がしっかりあり非常にバランスが取れた味わいが特徴です。 ゴビ砂漠の雄大な景色を感じながらお楽しみください。

シンジャン ティンサイ ヴィンヤーズ スカイライン オブ ゴビ
ボトル (750ml) ¥20,600
果皮が厚くゴビの太陽によりよく熟した果実が得られ、エキゾチックスパイスの香りが特徴でありタンニンも多く濃厚なタイプのワインです。

爽やかで上品な味わいのジン「Star of Bombay」を使用した当店オリジナルカクテルをご用意いたしました。

[水出しの中国茶とジンを使用した 2 種類のカクテル] ※数量限定※
龍 球（ドラゴンボール ） ¥1,700
凍頂烏龍茶とジンをあわせた爽やかな味わい
龍 星（ドラゴンスター） ¥1,700
嶺頭単叢とジンをあわせたフルーティーな味わい

どちらもすっきりとした味わいで中国料理によく合います。ドライフルーツとご一緒にお楽しみください。

[中国料理特有のスパイスを使用した 3 種類のジントニック]
ヴィクトリアハーバー
レモンとスターアニスが印象的なジントニック ¥1,700
スタンレー
オレンジとシナモンがほのかに香るジントニック ¥1,700
ウォンタイシン
中国の代表的なミックススパイス「五香粉」とアプリコットを使用したジントニック ¥1,700

[食後にさっぱりとしたデザートカクテルはいかがですか]
鏡花水月（キョウカスイゲツ）
杏仁豆腐、マンゴー、ジンをあわせた「食べるデザートカクテル」 ¥1,900

ルイロデレール ブリュット コレクション
グラス (125ml) ¥2,800
ボトル (750ml) ¥16,200

テタンジェ ブリュット レゼルヴ
ボトル (750ml) ¥16,200

ミッシェル スパークリング ブリュット
グラス (125ml) ¥1,400
ボトル (750ml) ¥7,500

ベリンジャー ファウンダーズ エステート シャルドネ
グラス (125ml) ¥1,500
ボトル (750ml) ¥6,900

ドメーヌ ド マラヴィエイユ レ プティ ドラゴン
グラス (125ml) ¥1,800
ボトル (750ml) ¥8,100

シャトー セント ジーン カリフォルニア ソーヴィニヨンブラン
グラス (125ml) ¥1,900
ボトル (750ml) ¥8,800

サンセール パスカル ジョリヴェ
ボトル (750ml) ¥11,600

スタッグス リープ ワイナリー シャルドネ
ボトル (750ml) ¥16,200

ベリンジャー ファウンダーズ エステート メルロー
グラス (125ml) ¥1,500
ボトル (750ml) ¥6,900

シャトー セント ジーン カリフォルニア ピノノワール
グラス (125ml) ¥1,900
ボトル (750ml) ¥8,800

ブルゴーニュルージュ T.L.べレール
グラス (125ml) ¥12,500

バルバレスコ ラ カノーヴァ
ボトル (750ml) ¥13,100

青島 プレミアム（小瓶）¥1,300
サッポロ黒ラベル（小瓶）¥1,400
エビス 生ビール¥1,700
エビス マイスター 生ビール¥1,700

麦焼酎 吉四六 ¥1,400
芋焼酎 庵千貫 ¥1,400

ミックスドリンク
ソーダ ¥300
ミネラルウォーター ¥300

貴梅酒 ¥1,000
杏露酒 ¥1,000
桂花陳酒 ¥1,000

ミックスドリンク
ソーダ ¥300
ミネラルウォーター ¥300

シーバス リーガル 12 年 ¥1,700
シーバス リーガル 18 年 ¥3,400
シーバス リーガル 25 年 ¥5,600
ロイヤル サルート 21 年 ¥3,800

ミックスドリンク
ソーダ ¥300
ミネラルウォーター ¥300

ザ・グレンリベット 12 年 ¥1,900
ザ・グレンリベット 15 年 ¥2,500
ザ・グレンリベット 18 年 ¥3,500
ザ・グレンリベット 21 年 ¥5,600
ザ・グレンリベット 25 年 ¥11,700

ミックスドリンク
ソーダ ¥300
ミネラルウォーター ¥300

碧 ¥2,400
イチローズモルトプライベートカスク ¥4,200

ミックスドリンク
ソーダ ¥300
ミネラルウォーター ¥300

ジェイムソン ¥1,200

ミックスドリンク
ソーダ ¥300
ミネラルウォーター ¥300

プリマス ¥1,400
モンキー47 ¥3,000

ミックスドリンク
ソーダ ¥300
ミネラルウォーター ¥300

マーテル VSOP ¥2,700
マーテル XO ¥2,700
マーテル コルドンブルー ¥3,900

ミックスドリンク
ソーダ ¥300
ミネラルウォーター ¥300

アブソルート ¥1,500
アブソルート マンダリン ¥1,600
アブソルート シトロン ¥1,600
アブソルート カラント ¥1,600
アブソルート エリクス ¥1,700

ミックスドリンク
ソーダ ¥300
ミネラルウォーター ¥300

オルメカ ブランコ ¥1,400
オルメカ レポサド ¥1,400

ミックスドリンク
ソーダ ¥300
ミネラルウォーター ¥300

ノン アルコール 梅酒 (200ml) ¥800
サッポロ プレミアムアルコールフリー ¥1,200
デュク・ドゥ・モンターニュ (ノンアルコールスパークリングワイン 200ml) ¥1,400

ミックスドリンク
ソーダ ¥300
ミネラルウォーター ¥300

アイスジャスミン茶 グラス ¥900 ポット (1000ml) ¥3,400
烏龍茶 グラス ¥900 ポット (1000ml) ¥3,400
黒烏龍茶 グラス ¥1,100 ポット (1000ml) ¥4,500
ジンジャーエール グラス ¥900
ペプシコーラ グラス ¥900
ペプシコーラゼロ グラス ¥900
アップルタイザー グラス ¥1,000

アップル ¥900
マンゴー ¥900
グレープフルーツ ¥900
オレンジ ¥1,400

富士ミネラルウォーター¥900
エビアン ¥1,300
サンペレグリノ ¥1,300
ペリエ ¥1,300